Stop au gaspillage alimentaire
Avant de jeter, il faut se pencher sur le geste d'achat et de consommation. Le gaspillage alimentaire représente 11 % de la poubelle moyenne d'ordures ménagères (dont 1,6 kg sont des aliments non-déballés, non-consommés).
De nombreuses campagnes de communication du Ministère traite de ce sujet en France. Voici des gestes quotidiens à adopter pour stopper ce gaspillage :
- surveiller la date de péremption
- maîtriser les Dates Limite de Consommation (DLC) et Date de Durabilité Minimale (DDM)
- bien organiser son réfrigérateur
- établir une liste de courses et acheter les justes quantités
Et si les restes sont quand même là : réalisez de nouvelles recettes et faites les découvrir autour de vous !
Pour aller plus loin
> rubrique : Mes déchets j'agis plus pour en faire moins > Dans ma cuisine
